FAQ

টিনজাত খাবারের উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্ভবত কাঁচামাল →প্রিট্রিটমেন্ট →ক্যানিং → নিষ্কাশন, সিলিং â†'জীবাণুমুক্তকরণ, কুলিং â†'তাপ সংরক্ষণ â†' প্যাকেজিং নির্বাচনের মধ্য দিয়ে গেছে। সংক্ষেপে, বেশিরভাগ অণুজীব যেগুলি খাদ্য নষ্ট করে দেয় তা টিনজাত খাবার টিনজাত করার পরে তাপ দ্বারা মারা যায়, এবং তারপর এটি......

ক্যান হল পাস্তুরাইজেশনের ব্যবহার, এর নির্বীজন তাপমাত্রা সাধারণত প্রায় 120 ডিগ্রি সেলসিয়াস, এবং শাকসবজি, ফল নির্বীজন তাপমাত্রা কম, সাধারণত 80-90 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এই তাপমাত্রায়, ক্যানের বেশিরভাগ পুষ্টি ভালভাবে সংরক্ষিত থাকে এবং শুধুমাত্র কয়েকটি তাপ প্রতিরোধী ভিটামিন যেমন ভিটামিন C, ভিটামিন B6 এবং......

টিনজাত খাবারের দীর্ঘমেয়াদী গুণমান মূলত সিল করা পাত্রে এবং কঠোর জীবাণুমুক্তকরণের কারণে। বাজারে বিক্রি করার আগে সমস্ত টিনজাত খাবার অবশ্যই "বাণিজ্যিকভাবে জীবাণুমুক্ত" হতে হবে। বাণিজ্যিক জীবাণুমুক্তকরণ উপলব্ধি করার প্রধান পদ্ধতি হল তাপ নির্বীজন, অর্থাৎ, টিনজাত পাত্রে থাকা খাদ্য জীবাণুমুক্ত কেটলিতে একটি......

সংকুচিত বিস্কুটগুলির প্রধান উপাদানগুলি হল গমের আটা এবং চিনি, চর্বি, দুগ্ধজাত দ্রব্য ইত্যাদি। সাধারণ বিস্কুট থেকে ভিন্ন, টেক্সচার খুব টাইট, এবং অ-শোষক এবং নরম বৈশিষ্ট্য আছে। উপরন্তু, এটি কারণ সংকুচিত বিস্কুট একটি পাফিং এজেন্ট ব্যবহার করে, পানির পরিমাণ হ্রাস পায় এবং একটি সংকুচিত বিস্কুটে সক্রিয় উপাদ......